Компетенция «Выпечка осетинских пирогов»
28 апреля на площадке Курганского техникума сервиса и технологий прошло соревнование по компетенции «Выпечка осетинских пирогов» в категории «студенты» в рамках VII регионального чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс».
Под руководством главного эксперта Зверевой А.С. участники за 5 часов приготовили:
-
дрожжевое тесто безопарным способом;
-
начинку из осетинского сыра для приготовления осетинского пирога «Уалибах»;
-
начинку из листьев свёклы и осетинского сыра для приготовления осетинского пирога «Цахараджын»;
-
начинку из картофеля с осетинским сыром для приготовления осетинского пирога «Картофджын»;
-
начинку из капусты для приготовления осетинского пирога «Къабускаджин»;
-
пресное тесто;
-
фарш из мяса для приготовления осетинского пирога с мясом «Фыдджын из пресного теста».
По результатам подсчета баллов, выставленных членами Жюри, призовые места присуждаются:
- 1 место – Фёдорова И. (ГБПОУ «Курганский техникум сервиса и технологий»)
- 2 место – Помыкалова А. (ГБПОУ «Курганский техникум сервиса и технологий»)
- 3 место – Рыхликова К. (ГБПОУ «Варгашинский образовательный центр»)
Поздравляем Фёдорову И. с заслуженной победой, а также призёров и участников чемпионата! Вы очень старались! Мы вами гордимся! Благодарим экспертов и наставников за ваш труд!
