Учащиеся школы №52 г. Кургана участвуют в проекте «Первая рабочая профессия». Ребята осваивают профессию «Пекарь» в мастерской «Хлебопечение» Курганского техникума сервиса и технологий с октября 2022 года.
В течение 3 месяцев под руководством опытных мастеров производственного обучения Жуниной Ольги Алексеевны и Зверевой Алёны Сергеевны школьники изучат:
- основы микробиологии, санитарии и гигиены;
- техническое оснащение организаций питания и охрану труда;
- технологию приготовления теста для хлебобулочных изделий;
- технологию деления теста, формования тестовых заготовок;
- термическую обработку теста и отделку поверхности хлебобулочных изделий;
- укладку и упаковку готовой продукции;
- учебную практику.
Желаем ребятам успехов в освоении первой профессии, которая на сегодняшний день является очень востребованной на рынке труда!
